Schwedischer Nationalfeiertag
"Djuphavsfisken" von Marieluise Fleißer
Die in Stockholm ansässige Theatergruppe "Teater Tillsammans" hat sich deutschen Themen verschrieben und bietet dieses Mal "Djuphavsfisken" ("Der Tiefseefisch") von Marieluise Fleißer. Mehr...
"Ta studenten" - der Schulabschluss
Es ist wieder soweit: im Mai und Juni feiern die Schüler der Abschlussklassen ihr Schulende. Wie das Äquivalent zum "Abitur" in Schweden gefeiert wird könnt ihr hier nachlesen...
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Apfelmus
Prima für die Verwertung von Fallobst, für 1 Liter benötigt man ca. 1,2 kg Äpfel.
Weitere Zutaten:
150 ml Apfelsaft
1 Zimtstange
frischer Zitronensaft
1-2 EL Zucker
Die Äpfel schälen, putzen (alle braunen Stellen ausschneiden) und in Stücke schneiden. Mit Apfelsaft, Zimtstange und ein paar Spritzern frischer Zitrone aufkochen und solange köcheln lassen, bis die Äpfel gar sind. Mit dem Kartoffelstampfer oder der flotten Lotte zu Mus machen, nach Belieben Zucker hinzufügen.
Wenn das Apfelmus länger halten soll: In Schraub- oder Weckgläser einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene im Wasserbad bei 180 Grad ca. 20 Minuten einkochen.
TIPP: Das gut gekühlte Mus abwechselnd mit geschlagener Sahne in Trinkgläser geschichtet ergibt einen leckeren Nachtisch.