Weihnachtsmärkte

 
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Die Tage werden immer kürzer und Weihnachten rückt näher. In Schweden finden viele Weihnachtsmärkte schon ab Mitte November statt. Hier unsere Tipps wo die schönsten zu finden sind.

Julbord

Julbord klein

Das traditionelle Weihnachtsessen ist in Schweden das sogenannte "Julbord", ein Weihnachtsbuffet. Mehr...

Silvester in Schweden

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Nach dem Weihnachtsfest, das traditionell mit der Familie und den Verwandten gefeiert wird, mögen die Schweden es Silvester mit Freunden zu begehen. Auch hier gibt es alte Traditionen. Mehr...

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Apfelmus

Prima für die Verwertung von Fallobst, für 1 Liter benötigt man ca. 1,2 kg Äpfel.

Weitere Zutaten:

150 ml Apfelsaft
1 Zimtstange
frischer Zitronensaft
1-2 EL Zucker

Die Äpfel schälen, putzen (alle braunen Stellen ausschneiden) und in Stücke schneiden. Mit Apfelsaft, Zimtstange und ein paar Spritzern frischer Zitrone aufkochen und solange köcheln lassen, bis die Äpfel gar sind. Mit dem Kartoffelstampfer oder der flotten Lotte zu Mus machen, nach Belieben Zucker hinzufügen.

Wenn das Apfelmus länger halten soll: In Schraub- oder Weckgläser einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene im Wasserbad bei 180 Grad ca. 20 Minuten einkochen.

TIPP: Das gut gekühlte Mus abwechselnd mit geschlagener Sahne in Trinkgläser geschichtet ergibt einen leckeren Nachtisch.